舌尖上的京津冀之嘎吱盒,零食主食你说了算

时间:2018-03-05 09:32:16 作者:视域科技 阅读: 9819 点赞: 83 分享: 14

我们继续京津冀文化美食之旅,今天我们要给大家介绍的美食是在京津冀交界处为男女老少所津津乐道的小吃——嘎吱盒。

作为土生土中在这片土地的土著,可以说也品味过不少本区域较为经典的美食,但是对于嘎吱盒,却很陌生。

今年过节一个偶然的机会,品尝了这种地域特色独特的美食,自此便一发不可收拾,爱上了它,更爱上品尝这种美食的那种奇妙的感觉。

我们接下来进入正题,一起来认识下一下它。

它是夹层构造,中间馅料,上下皮儿,炸着吃,口感清脆,馅料回味无穷!味道有点像素丸子,但是多了点脆的感觉!

这种美食由面粉、鸡蛋、香菜、胡萝卜加工而成。公益考究,度娘也有这道美食的做法。

据说当年慈禧太后来香山游玩的时候,无意间品尝到这道它,咬了两口,太监按规矩要把菜端走,慈禧突然说:“搁着。”

厨师机灵,立马跪下让慈禧赐名,于是嘎吱盒以此得名。

每逢年根腊月总有人走街串巷,叫卖嘎吱盒。每每看见嘎吱盒,也就嗅到了年的味道!

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