这道菜承包了我的整个夏天,秘制配方,价格亲民,关键是老少皆宜!

时间:2018-06-07 06:05:12 作者:吃货美食地图 阅读: 9754 点赞: 16 分享: 69

一到夏天总是食欲不振,这时候老妈就会给我做一道菜,每次都会乖乖吃完,因为太好吃了!导致老妈知道这个梗之后每年夏天必备的一道家常菜就是它,于是一盘菜承包了我整个夏天。当我默默地感动时,老妈告诉我,关键你爱吃的便宜,好养活,比肉还便宜挺省钱的。猜猜我心里的阴影面积

没错这道菜就是价格亲民营养丰富的茄子,据说最早的茄子产于印度,公元4-5世纪传入中国,南北朝栽培的茄子为圆形,与野生形状相似。茄子的营养较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,除此之外,茄子不仅可以当做蔬菜,还可以当做水果,那就是新品种奶茄子。

中医说过,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。而且茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。如此好的茄子,吃油炸不太合适,于是老妈给我做的是手撕茄子。

做法很简单:

1,将茄子洗净放在锅中蒸10分钟,放凉。

2,蒜切末放入碗中,加入少许的盐,生抽,醋,香油搅拌均匀。

3,将茄子撕成条,香葱切断,蒜汁淋上去即可食用。如果喜欢吃辣的可以适当的加点辣椒油,绝对好吃。

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