这道营养香菇小炒,清爽好吃不油腻!

时间:2018-03-13 03:04:22 作者:哎哟辣妈 阅读: 3449 点赞: 30 分享: 78

进入惊蛰节气,孕妈妈们要多食用新鲜蔬菜等清淡食物。香菇油菜算是选择之一,香菇富含蛋白质和粗纤维,可降低胆固醇,补充人体所缺少的钙质,是瘦腰身的好帮手。这道快手营养小炒,怎么做才最好吃呢?跟着辣酱学习吧!

操作步骤:

1、食材准备:油菜、香菇、葱、姜、油、盐、芝麻;

2、香菇泡水10-20min,取出洗净,去掉香菇根部,把香菇伞状部分切成小块;

3、油菜洗净,改刀竖向把一颗油菜切成3块,放一旁备用;

4、大葱切成葱花,姜去皮切片;

5、清水煮开,放入香菇焯熟,捞出备用;

6、冷锅入油,油热后放入葱花和姜片炒香,下油菜翻炒,再加香菇继续翻炒;

7、添加适量盐和芝麻油调味,翻炒至油菜熟透,装盘。

小贴士:

鲜香菇不能过度浸泡和洗涤,更不能用开水浸泡或是加糖,这样会使其中的水溶性成分,如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中,破坏它的营养。

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