盘点:老北京人最爱吃的三种早餐,网友:怎么一大早口味就那么重?

时间:2018-03-19 09:16:45 作者:美食生活家 阅读: 6033 点赞: 69 分享: 29

在如今的北京这样一个大都市当中,外乡人已经几乎占据了大部分的人口数量,但是从早餐的选择上,你却能一眼看出哪个是老北京人,哪个是外来的北京人。而且这样的早餐习惯,很难特意去模仿,用一些网友的话来说,老北京人通常都习惯一早上起来就吃“下水”。

在北京的老城区当中,各种各样的早餐摊位,其实非常的丰富,早上你可以有众多的选择。可以吃老式的北京早餐美食,也可以选择吃西式的早餐,在老北京人心中,通常有三种他们最喜欢吃的早餐,而这三种早餐的味道,外地人不仅吃不习惯,而且也足以让外地人呕吐?

其实对于如今的老北京人来说,他们也不经常吃这样的早餐了,毕竟想要吃这种早餐,确实在吃完之后会产生比较大的气味,而且如今生活在北京的人,有几个人能踏踏实实吃一顿早餐那?其实无论是生活在哪里的人,在早餐的选择上,都会有一些当地的特色美食。

一、豆汁

豆汁在北京绝对是老北京人的宠儿,可是对于外地人来说,这种酸臭的味道,别说是早餐了,即使在任何一个时间也没有办法消化。可是老北京人却能品尝出它独特的美味,而且要配上焦圈和咸菜,才是完美早餐的搭配,豆汁更是要越酸越够味,可是你敢尝试这样的早餐吗?

二、炒肝

炒肝是北京一种特色的小吃,很多老北京人,都习惯用炒肝搭配着包子吃,而炒肝的主要食材其实就是猪肝,做成这种黏稠状态的小吃。这种小吃相对于豆汁来说,还有一些外地人能够接受,但是如果让他们大早上就吃这样的食物,他们应该也做不到吧?

三、卤煮

卤煮这种小吃,在北京人的心中,有着不可动摇的位置,对于北京人来说,它已经不仅仅是一种小吃了,而是一种家乡的味道,甚至是一种代表北京的味道。其中各种各样的内脏,老北京人更是视为珍品,不过如果让你一大早就吃猪大肠,你能接受吗?

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