手把手教你做馒头新花样,这样蒸的花样馒头,造型可爱有食欲,老人孩子都爱吃!

时间:2018-03-19 06:22:16 作者:美食美客小厨房 阅读: 300 点赞: 42 分享: 93

手把手教你做馒头新花样,这样蒸的花样馒头,造型可爱有食欲,老人孩子都爱吃!

用料

面粉400g

菠菜1把

发酵粉4g

白砂糖4g

可可粉2g

青蛙弗洛格馒头(菠菜版)的做法

菠菜洗净焯水,捞出后过凉水

焯好的菠菜放入料理杯加少量水打成泥备用

400g面粉加白糖和酵母粉搅拌均匀,取出60g和10g

剩下的330g倒入菠菜泥用筷子搅拌成棉絮状

揉光滑,盖上盖子等待发酵至两倍大

60g加水和白面团、10g加可可粉和成可可面团

发酵好的面团

把发酵好的面团排气揉匀

把菠菜面团分成14个小份揉成一头偏尖的椭圆状当做青蛙的脸

白面团分成小份搓圆,按上少量可可面团做眼睛,取一小点可可面团搓成细长条做青蛙的嘴巴

给青蛙按上眼睛和嘴巴,弗洛格就做好啦~

放进蒸笼等待二次发酵,整体变大且变轻二次发酵就好了,开火等锅开后计时12-15分钟,焖一两分钟再出锅

蒸好的弗洛格,虽然没有想象的那么绿,但是蓬松度非常好

来个美照

弗洛格在身边

小贴士

可可面团搓成的小长条可以做各种表情的青蛙。想省事的也可以用抹茶和青汁代替菠菜。按眼睛和嘴巴的时候可以稍微蘸点水,美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!

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