自制蓬松香脆的放心小油条,10分钟搞定的0技术早餐!

时间:2018-03-18 13:27:05 作者:豆果美食 阅读: 8686 点赞: 9 分享: 44

小果儿今天早上路过早点摊,被一根根金黄蓬松、香气四溢的油条诱惑到了,立刻想到你们明天早餐如果有热乎乎的油条吃,再配上一碗豆浆、一个水煮蛋,该有多幸福啊~但是一想到外面炸油条的油。。。

咱们还是自己做吧!小果儿给你们带来了自制安心小油条的方法,前一天晚上和好面团放入冰箱,早上起来10分钟就可以吃到干净放心的油条了。现炸现吃,口感特别松脆,不但简单易做,还不用去外面排队买,明天的早餐有着落啦~

自制小油条

by tgcyy

·主料·

高筋/中筋面粉|200克

·配料·

鸡蛋|1个

无铝泡打粉|1.5克

小苏打|1.5克

盐|2克

酵母|2克

·做法·

1.原料备好。推荐用高筋面粉,没有的话可以用中筋面粉代替,不要用低筋粉噢。

2.将所有原料混合在一起。

3.加适量水,和成较软的面团,盖好盖子或保鲜膜放入冰箱,冷藏发酵一晚。

4.第二天早上取出发好的面团,不必揉,直接分成小剂子,在抹了油的砧板上按扁,切成小块。取两块面叠好后用筷子压一下。

5.抻长后拧一下。

6.锅内热油,五成热时将油条下锅,中火炸制,期间用筷子不停翻面。

7.炸至金黄时捞出,在厨房纸巾上吸干净多余的油。喷香松脆,非常好吃~早餐搭配清淡的豆浆、水果、水煮蛋,很营养噢~

小贴士

家庭制作油条不必太大,切得小一些,用一个小而深的奶锅炸,既省油又熟得快。

豆粉做过

豆粉@兰博基尼小R:很简单的啊!大家都来做,简单又好吃

豆粉@希代薙:在宿舍也能做!很简单而且方便!

豆粉@情若有缘xtsf:好吃又松脆!

豆粉@蒙姑娘:一次成功,谢谢~

豆粉@追梦小色:简单方便,对揉面发面啥的都没要求

豆粉@夏桀传说:完全按菜谱做的,很成功,炸的时候一定要不停翻身,让油条更好膨胀

豆粉@牵手幸福qlga:外酥里嫩哦!想做的朋友记得一定要把面粉和得稀一点,那样炸出来的油条才不会硬哦

豆粉@哈喽123456:超级好吃的~

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