鸡肉别再炒着吃了,电饭锅一滴水不放,出锅后就是一顿大餐

时间:2018-03-11 13:52:56 作者:美食掌柜 阅读: 7821 点赞: 27 分享: 73

烤鸡,是一道中餐菜肴。主要原料有鸡肉、盐、味精等。制作者可依据自己的口味添加不同的调料制作各种口味的烤鸡。但烤鸡较为油腻,食用宜适量。鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维。鸡肉含丰富蛋白质,其脂肪中含不饱和脂肪酸,故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。

材料:嫩土鸡一只

调料:油,姜,大葱,盐,糖,生抽,老抽,料酒,蜂蜜

步骤:

1. 鸡清除内脏洗净备用。

2. 葱洗净,姜切片备用。

3. 用一勺老抽,半勺生抽,一勺料酒,一勺白糖和适量的油、盐拌匀调成料汁。

4. 用料汁把鸡里里外外都抹一次,并不停的给鸡做按摩,这样做出来的鸡才能更入味,然后腌二个小时。

5. 电饭锅的内壁涂上薄薄一层油,并用姜片和葱垫底。

6. 鸡肚子里放入葱和几块姜片,然后把鸡放进电饭锅里,淋上剩余的的调料汁。

7. 电饭煲插电,按下煮饭档;待电饭锅跳档后,再次按下煮饭档。

8. 等电饭锅再次跳档后,再闷10分钟左右,就OK 了。

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