10种烹饪牛肉的方法,初春养生佳肴,这样吃暖心暖胃

时间:2018-03-07 06:55:30 作者:全球吃货联盟 阅读: 7061 点赞: 11 分享: 75

在这个寒冷的冬季,没有什么比一碗热腾腾的汤更能使我们感到温暖了。

牛肉富含人体所需的大量营养元素,特别是在冬季常吃牛肉可以防寒保暖,对家里老人和儿童的健康很有帮助。因此炖牛肉可谓是最适合冬天食用的经典美食,各种花式烹饪牛肉更是使人想要不断的进行新的尝试,所以我们为您和您的家人推荐了10款烹饪牛肉的食谱,希望它可以给您带来一点温暖。

01【土豆炖牛肉】

做法:1、土豆和牛肉切块后放入热水汆烫;2、爆香姜片和葱段,放牛肉块拌炒几下,加入生抽,料酒,大火翻炒2分钟;3、锅中注入清水加八角和桂皮,大火煮沸后改用小火炖50分钟左右,倒入土豆加盖小火炖25分钟;4、大火收汁,加盐等作料调剂,即可出锅

02【红烧牛肉】

做法:1、牛肉切块后放入热水汆烫;2、油烧热后将葱、姜爆香,再加入辣豆辨酱炒红;3、牛肉块翻炒并加入作料,后加水浸过牛肉,小火慢煮至肉酥香,即可出锅。

03【孜然牛肉】

做法:1、牛肉切块后放入热水汆烫再切片,用盐、料酒、姜、葱腌15分钟;2、牛肉片放入热油中炸至酥香,翻炒干辣椒、花椒下牛肉片炒匀后加入孜然即可出锅

04【番茄牛肉汤】

做法:1、翻炒葱丝和胡萝卜,放花椒粒焖半熟时放上番茄酱焖至油呈红色;2、放入鸡汤和土豆块焖九成熟,加上焖好的汤,加盐等作料调剂(食用前放入牛肉片、菠菜段)

05【牛肉炖萝卜】

做法:1、牛肉切块热水汆烫,小锅放清水加入牛肉,姜、葱、料酒加热;2、白萝卜切块,放入汤中,加盖压10分钟,加入盐调味儿,即可出锅

06【咖喱牛肉汤】

做法:1、牛肉切片,用盐等佐料腌至几分钟;2、锅中油加热,放牛肉炒熟,后放洋葱、红辣椒、青椒、蒜翻炒,加高汤和盐、咖喱粉一起炒,后加清水勾芡炒匀,即可出锅

07【砂锅牛肉】

做法:1、牛肉切块热水汆烫,冷水中放入昆布跟鱼干煮汤(5分钟);2、放入腌好的牛肉,洋葱,香菇跟韩式冬粉煮,放入葱段,即可出锅

08【蔬菜牛肉汤】

做法:1、牛肉切块热水汆烫,锅中加水和牛肉煮至水烧开,改用小火慢炖1小时后加入作料续炖约30分钟;2、青花菜氽烫后加入锅内,加精盐调味,即可出锅

09【青椒炒牛肉】

做法:1、牛肉洗干净后切薄片,用盐等佐料腌制几分钟;2、油烧热后倒入青椒翻炒,后倒入牛肉爆炒,加盐调味,即可出锅

10【清炖牛肉汤】

做法:1、将牛肉切块热水汆烫,胡萝卜切滚块;2、取砂锅放入牛肉块,加满水,下葱节姜片、绍酒烧沸,改用微火炖至酥兰,后加入胡萝卜,撒上胡椒粉即可出锅

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