串界一哥又出幺蛾子!东北烧烤携手麻辣串串香儿!返现还送菜!

时间:2018-03-02 05:28:38 作者:纽约美食地图 阅读: 3717 点赞: 74 分享: 41

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春寒料峭的日子里,唯一拿得起却又放不下的,便是那一根根串上了各式各样食材的竹签子……

春困秋乏夏打盹,我需要撸点啥boost energy!

_要不要约个串串儿~

要辣,要爽,要够劲儿!

好嘞~上上签新品麻辣串串香锅,烤涮两不误,还有满额返现,去就送菜和饮料!

有这等好事儿?老板忒爽气!走起!咱撸它个灰飞烟灭~

快跟着地图撸一遭!

(文末还有超赞地图粉福利哦)

上上签 SHANG SHANG QIAN

推荐程度:****

人均:$20-30

地址:36-34 Union St, Queens, NY 11354

营业时间:Mon-Fri. 4pm-2am,

Sat-Sun. 3pm-2am

电话:(718) 618-5778

新品麻辣串串香

新锅套餐 $35

>>另:还可以自己选择喜欢的配菜单点哟!单点不满30串,锅底$10, 串串$1/串

正宗东北烧烤店竟然搞出四川重庆的串串香儿啦!从此烧烤串串一家店就解决!

大家可以根据自己的口味选择锅底辣度。专为串串香调配的麻辣涮锅不仅有厚重的辣椒等香料,还有独家配方、香气十足的秘制调味料。一大盆红红火火的端上桌,还没开火就已经被红油炝炒的香气勾出了馋虫。麻辣锅的香气和辣味随着慢慢煮沸四溢开去。

经典套餐里有30个店里最受欢迎的串串,荤素搭配,品种丰富,基本你想吃的都有。荤菜有:龙虾丸、鱼丸、鱼豆腐、亲亲肠x1、鸡胗x5、生牛x5、鹌鹑蛋、牛百叶;蔬菜有:油豆腐、香菇、海带、玉米x1、上海青,其他的每样2串。

煮开之后手抓一大把串串/串好的食材往锅里一涮,用不了几十秒,咕噜冒泡的声音伴随着腾腾的水蒸气,香味直逼舌尖。肉和蔬菜熟透后拿出,饱饱吸足了麻辣味道的串串,红油不断往下滴着,这时候就看你能有多大能耐了。

如果喜欢吃辣的就多涮一会儿,因为这锅涮越涮越香,越涮越辣,最后我们点的中辣能煮到你辣到哭~

串串香锅底的酱料渗入串串中极其入味,表面上都覆盖着一层红油,内里里都浸透了酱汁。麻辣鲜香的串串搭配麻酱再好不过,撸得停不下来!

烧烤系列

新疆红柳大羊 $3/串

新疆红柳大羊绝逼是店内头牌,进店话不多说直接叫上一把。用红柳枝串着的大块羊肉,做法正宗,最重要的是块头十足,爱大口吃肉的一定别错过。

焦香的外皮沾满辣椒和孜然,红木的香味渗入羊肉之中,肥瘦相间的羊肉没有一丝膻味,甚至羊肉内部的油脂都被烤出来了。

入口是的带着炭火香气的完美口感,瘦肉部分软嫩多汁,脂肪部分丰盈肥润,恰到好处的火候让大块儿烤炙也不会干柴,大块的羊肉撸起来就是个大写的满足,强烈推荐。

牛生肉 $0.5/串

能做生串的牛肉乃是精华中的精华,是肉质最嫩最鲜美的部位,一头牛身上才能取那么一丁点。辣椒、孜然和芝麻的味道齐全又和谐,撒在鲜嫩的生肉上。吃起来弹性十足,柔嫩又颇有嚼头,细滑的软弹中还有咸鲜味儿,完全不用担心腥膻。

烤生蚝 原价$5 现价$3/个

超级大个的生蚝专为烧烤而生。葱花蒜蓉尖辣椒,这一口的东北烤生蚝就是这个味儿!

饱满富有弹性的生蚝肉咬上去肉感十足,像鸡蛋一样滑嫩,充盈感爆棚。沾着壳里的酱汁和配料一起入口,鲜咸带辣十分入味儿。厚重的味道,嫩滑的口感,东北风味的烤海鲜就是这么让人上瘾。

蒜香烤茄子 $4

饱满圆润的大茄子一剖两半端上桌,烤得火候十分到位,直接上筷子一扒拉茄肉就顺下来了。茄子软嫩多汁,并不油腻,蒜香味十足,吸收了酱汁后又咸又鲜还有一丝茄子本身的清甜,很不错!

烤菠萝 $8.5

有没有小伙伴特别怕菠萝的涩味?没挑选或者处理好那就是酸倒牙的节奏。这是因为菠萝含有菠萝蛋白酶、苷类以及5-羟色胺等物质,对皮肤、口腔黏膜都有刺激,严重的还会有口腔发痒甚至过敏反应。

但高温可以破坏菠萝里的菠萝蛋白酶,消除甙类,5—羟色胺会溶于水中。为防止吃菠萝过敏,我们不妨换种形式,吃烤菠萝吧!蘸着奶油的烤菠萝完全只有甜味剩余,一点涩味都没有,好吃到爆。

推荐凉菜

冰镇花螺 $8

冰镇凉菜和麻辣烤串简直不要太配。这道冰镇花螺新颖又别致,让我们撸串撸得火辣辣的舌尖瞬间清凉下来。花螺都是新鲜大个,还生活着就用冷水浸过后直接腌制,和黄瓜一起泡在醋汁里,还有冰块冰镇着,时刻保证了清新爽脆的口感。

很新鲜的花螺,螺肉微微露出壳外,但螺盖还是紧紧贴着螺肉的,所以有一点难掏,要使一点力气。花螺的肉十分厚实Q弹,很有嚼劲,海腥味没有那么重,浸在调过味加了一点点辣椒的醋汁中,咸酸脆口十分入味,堪称解腻神器。

麻酱鸡 $8

食欲不振时就喜欢来点麻的刺激一下食欲,而最受欢迎的莫过于麻酱鸡丝面了,可这麻酱鸡肉倒是第一次尝试。这道开胃凉菜虽然看着像是火辣的川菜,其实并不是很辣,倒是香浓的麻酱和着各色调料以及白芝麻香,简直诱惑十足。

肉脯里每一丝儿肉都能不柴不老,入味十足,吃出麻香气儿。冰冰凉的消暑又解腻,绝对是天热时撸串的好搭档。

拌鸡架 $9

冷盘鸡肉最重要的就是入味儿。上上签的秘制熏鸡架是用茶叶和大米一起熏制出来的,加上店家自调的红油辣酱,还有香菜、芝麻、大蒜等香料,香得连骨头都想囫囵个吞下。

推荐热炒

蛋黄焗青口 $15

芝士焗青口司空见惯,蛋黄和青口这对诡异搭档到底如何?怀着忐忑的心情一试,味道竟然神奇地意外美味。

这浓浓的蛋黄味是正儿八经的蛋黄打进去的,甚至能看到成块的蛋黄粒挂在壳上,可见用料多么实在!

青口个大新鲜,肉质厚实;蛋黄酱颜色嫩黄,质地浓稠,两者的味道完美地融合在一起。青口肉入嘴满口都是鲜美的汁水,那盈润感和咸香味一起在口中迸发,没有芝士的甜腻,却别有一番清爽的滋味。

东北手撕羊肉 $25

上上签的老板在新疆呆过很长一段时间,在羊肉方面绝对是专家。这满满一盘子撕好的羊肉端上来,不要自己剥皮剔骨直接大口啖肉,简直太幸福了!

这道手撕羊肉选用肥瘦相间的羊肋排部位,蒸到脱骨再手撕成条儿,搭配秘制的羊肉辣酱蘸着吃。盘底还有烛火加热保温,不会让羊肉因为冷掉而破坏口感。

羊肉鲜香味浓,不绵软有嚼劲儿,先吃口原味儿不蘸酱,那特有的羊膻味混着香喷喷的羊油香在口腔里回荡。然而真正让这道手撕羊肉升华的,则是老板自制的羊肉辣酱。

羊酱是将羊肉剁碎,然后和自制的辣椒油混合拌匀而成,不辣,更多的是带有羊肉的鲜香,是一碗名副其实的“羊肉酱”。

其实还有蘸醋的选项。醋汁很好地中和了羊膻味儿,更加清爽不腻,也很推荐。

有串怎能没有烤鱼

烤侧鱼 $28

烤鱼的口味有香辣、麻辣、酸辣和鲜香可选,辣度可以根据顾客的口味调整。

新鲜活杀的侧鱼重1磅以上,纯炭火烤炙后再和蔬菜入汤一起炖煮。侧鱼的肉质细腻,味道鲜美,没有小刺,吃起来非常方便。鱼皮的部分香脆干酥,但不会很硬;鱼肉则入口即化,细嫩的口感是油炸做不出来的。

加上红油辣汁的炖煮,鱼肉变得香辣入味,口味厚重,余韵悠长,和着海味儿的鲜,吃起来别有一番味道。

烤鱼盘中还加入了玉米、藕片和胡萝卜等配菜,浸了汤汁以后更显丰润油亮,麻辣爽脆。搭配的蔬菜可不止图片里的那些,菜单上有多达18种的配菜可供选择。

一扎冰红茶或酸梅汤,酸酸甜甜清爽可口,就着串串和烧烤,清口解辣,锦上添花。

地理位置 & 店设概况

上上签在法拉盛的Union Street上,从地铁站出来走几分钟就到了。

店设非常带感,满墙的动漫《十万个冷笑话》。肌肉哪吒小姐姐和充满趣味的对话,混合着烤串的香味儿,串吧feel让人想立刻开撸~

老板儿,数一哈签签儿!~

_撸得爽不?

又是串味儿串串又是东北烧烤,还有正儿八经的碳烤侧鱼,更别提送菜和饮料的福利,这顿吃得巴适得板儿!

地图粉专属福利券到!

即日起为期四周3/1/18-3/31/18,地图粉堂食即享受:

福利1:每满$100,即返$20!

福利2:来就送拌鸡架 或 烤茄子,酸梅汤 或 柠檬茶,每类任选其一!

记得向店员出示身份!

上上签 SHANG SHANG QIAN

推荐程度:****

人均:$20-30

地址:36-34 Union St, Queens, NY 11354

营业时间:Mon-Fri. 4pm-2am,

Sat-Sun. 3pm-2am

电话:(718) 618-5778

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