鸡蛋别再蒸着吃了,这么做比蒸着吃好吃翻倍营养翻倍,大人小孩都爱吃!

时间:2018-02-25 09:47:06 作者:斯佳丽的小厨房 阅读: 4596 点赞: 5 分享: 1

平菇是我们日常食用菌中最普通的一种,平菇的质地肥厚,嫩滑可口,有类似牡蛎的香味。它无论食素炒还是制成荤菜,都十分鲜嫩诱人,加之价钱便宜,一直是我们百姓餐桌上的宠儿。而且菌菇类是益处多多的食品,不但热量低,口感好,甚至还有加强新陈代谢燃脂的效果,这样好的食材,爱美的女性一定不可错过哟。

菌类的营养价值也是大家公认的,它的种类丰富,各具特色,口感丰富,真的让人百吃不厌。就如同这小小的平菇, 它富含抗癌元素硒、多糖体等物质,因此常吃能抗癌防癌,提高人体免疫力的功效;平菇含有的多种维生素及矿物质能改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,还能降低血胆固醇, 同时对妇女更年期综合症具有调理作用。

这道“平菇炒鸡蛋”, 我小时候妈妈经常做的菜,它食材很简单易得,做法也很简单, 由于平菇的味道鲜美,也让这道家常的小菜有着让人眷念的家的味道。 直到现在自己开始做菜,这菜也经常出现在我家的餐桌上、我的便当盒中。。。是那记忆中妈妈菜的味道。下面就来跟着我来学学这菜的做法吧。

【平菇炒鸡蛋】

原料: 鸡蛋 3个 平菇 1大朵 小葱 1根 料酒 1勺 油盐 适量

制作: 1. 准备好原材料; 2. 鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐和1勺料酒打散; 3. 热锅凉油,倒入鸡蛋液, 煎至定型; 4. 用筷子划散成小块后盛出备用; 5. 倒入少许油, 放入平菇进去翻炒; 6 翻炒至平菇微微发软后加入适量的盐翻炒均匀; 7. 倒入刚刚炒好的鸡蛋块, 翻炒均匀; 8. 盛入盘中, 表面撒上小葱末。

小贴士:1. 鸡蛋中加入点料酒, 能帮助鸡蛋去腥, 还能让鸡蛋更蓬松; 2. 将平菇炒的微微发软后加入盐调味, 再放入炒好的鸡蛋进去翻炒均匀即可。

相关阅读
推荐阅读