20家过年不打烊的口碑店!留在长沙全靠他们了

时间:2018-02-12 12:39:16 作者:长沙吃喝玩乐 阅读: 8792 点赞: 50 分享: 51

2018

HAPPY NEW YEAR

眼看年关将至,以往热闹喧天的长沙城内逐渐褪去它充满活力的身影,俨然化身成一座“空城”。

当然,这对于本地市民来说却甚是欣喜。

“啊耶!咯步行街、坡子街、解放西终于走得动哒咧!”

在春节期间,长沙不仅变成了空城,就连平日里最热闹的餐厅也纷纷闭门谢客。讲真,好不容易放假了,出门就吃闭门羹,这样真的好吗?

正所谓兵马未动,粮草先行。

在新年的前夕,你们的好小编特意为身处长沙的朋友们准备了「春节不打烊」特辑,誓将把我们吃喝玩乐的精神贯彻到底!

过年去哪儿不用愁,本文在手,说走就走

春节不打烊之

美食篇

火宫殿

“不来火宫殿,枉来长沙城”火宫殿作为长沙的美食名片,至今在长沙城内坐拥三家门店。其中,最为广泛熟知的,非坡子街总店莫属了。

来到大门口,便会立马被眼前这一抹中国红所吸引,门前“烧”得正旺的火炉也成为了此处的标志性摆件。恰逢春节时期,火宫殿每天也会有各种表演节目,让更多来火宫殿的食客感受到不一样的年味。

火宫殿最为出名的八大小吃:臭豆腐、姐妹团子、红烧猪脚、荷兰粉、八宝果饭、龙脂猪血、三角豆腐、牛肉馓子。每一款都是经典,经过历史的沉淀和记忆,显得格外的难能可贵。

招牌当属是臭豆腐了!总店平均每天能卖出20000+片,去一趟不来上两三份简直对不住自己的胃。小碗的猪脚也是特色其一,入口软糯且肥而不腻,呷完一坨接着一坨,简直不要太让人上瘾!

当然,火宫殿不同于其他的湘菜馆和小吃铺,不但有很“纯粹”湖南特色小吃,还有适合宴请,特排场的宴席套餐,都是独一无二的味道,典型的火宫殿特色。

八一桥原味粉馆

在长沙民间有一句谚语:“早上一碗粉,神仙都站不稳”。没错,嗦粉是每一位长沙人的日常,不管是本地老口子,还是在外归来的游子,只要回到长沙,头等大事就是嗦上一碗韵味的米粉。

在长沙八一桥有一家24小时营业的原味粉店,尽管它要与众多同名的“原味粉店”相匹敌,但熟知这家店的老饕们并不会陌生。

“猪油自己炼,辣椒自己剁”是原味粉店活招牌,典型的老长沙做法。米粉不论是作为早餐还是夜宵,一直都备受青睐。

招牌原味肉丝粉、豆豉辣椒排骨粉当属店里的爆款。熬了一个通宵的大骨原汤,加上现炼的香喷喷的猪油,煨汤系列可以说是更好的呈现整碗米粉的原味了。当然,炒码系列的米饭也不赖,重口味的朋友大可一试。

每桌桌上都放有几大碗免费添加的辅料,萝卜干,榨菜,蒜蓉,剁辣椒,给整碗粉增添不少滋味。

辣塔粉店

江湖戏称“邋遢粉店”,十分任性得只在晚上营业。店铺小而简陋,可屋里屋外却坐满了食客,捧起海碗,嗦得满嘴油光!

凡吃过辣塔粉店的人,都对它家的秘制酱汁赞不绝口,绝对符合老长沙人热辣爽快的性格!

雪里红排骨最为带感,细碎的雪里红与排骨慢火煨炖,香气四溢。仔排肉厚易脱骨,融入在米粉之中更是醇厚辛香,回味绵长。

也有人偏爱“带迅干”的吃法,一碗无汤油稍多的碱水面,面条越嚼越香,值得一试。

陈记油货

陈记油货藏在古井巷中,充满了市井气息,三十平米不到的小店,一做就是三十几年。

只做扇形馓子、香油饼和甜酒冲蛋,为长沙人留下旧时光的味道。刚出锅热乎乎的香油饼,还有些烫手,咬上一大口有一股满足感,柔软糯粘,韧性十足。

传统的油货,就是用最好原料,不添加任何调味剂,还原食材最本身的味道。

还记得细时候楼下总有骑着三轮车叫卖着这些油货,最爱的就是扇形馓子,最喜欢把它浸泡在甜酒冲蛋或者豆腐脑中吃,又软又脆~不仅仅可以做早餐,脆脆的馓子捏碎了当零食也是极佳的。

现如今市面上也很少有扇形馓子、香油饼这些油货了,渐渐被新事物取代的古早味,这些小时候的味道只在陈记寻到了。

TIPS

店名:陈记油货

推荐:油饼、馓子、甜酒冲蛋

地址:学宫门正街78号(天时大酒店旁巷子中进去约200米)

人均:12元

电话:0731-85816024

营业时间:08:00-18:00(年三十、初一休息,初二至初七正常营业)

刘记糖油粑粑

来长沙必吃的小吃,不是臭豆腐,就是糖油粑粑了。

刘记(原粮店糖油粑粑)被市民誉为长沙四大糖油粑粑之一,在长沙扎根25年,刘叔靠着白案传统手艺,在长沙占有一席之地。

不到20平方的门面,一天能卖2000个糖油粑粑,小店门庭若市。凌晨5点起来揉粉子、做准备,七点就早早开门的刘记糖油粑粑,简直像福利早餐般的存在,买上一碗当做早餐,一天都会甜蜜了~

糖油粑粑黄灿灿的糖衣外壳,轻轻咬一口,拉的出丝,糯米像是要在嘴里融化了,香甜软糯,都怕它会粘在嘴巴上哩~

TIPS

店名:刘记糖油粑粑

推荐:糖油粑粑、臭豆腐

地址:五一大道753号(太平街街口)

人均:5

营业时间:10:00-22:00(年三十至初七正常营业)

灶匠川串

这家店是一家现场炒料的串串火锅,很多网红、明星慕名而来,所以被熟客们称为“网红串串店”。

“我们店每周五晚当街炒料,用几十种香料,无任何添加剂成分,坚持不进料包,需手工熬制五小时。”老板说道。

灶匠川串从最开始只有11张桌子的小店,一直到现在扩张到了长沙市直营2家店,一共46张桌子,依旧是天天排队。

光牛肉就有8种吃法:小牛肉,折耳根牛肉,脆笋牛肉,野山椒牛肉,香菜牛肉,韭菜牛肉,芹菜牛肉,大片牛肉。

另外店家还会贴心的帮食客调好蘸料,配上灶匠秘制香油,吃完一口就根本停不下来

杨三体委烧烤城

杨三体委烧烤城,作为长沙一家地道的烧烤老店,只怕在街上随便抓一个老口子来问,都冇得人不晓得体委烧烤的。

20年前,它靠着一道烤羊排在长沙站稳了脚跟,地道的岳阳口味,更是成为了长沙宵夜烧烤版块的味觉标杆。

走进店内,宽敞明亮的环境让人眼前一亮。热闹喧天的氛围更是让夜宵的氛围达到顶点,一手撸串,一口啤酒,就算在冷天里也能韵一回夏日里的那番畅爽!

招牌碳烤羊排,在这些年里依旧保持着高品质,硕大一块羊肉,瘦肉、肥肉、羊皮分布均匀,一口咬下去,层次分明,满口焦香且越嚼越有滋味,让人欲罢不能!

烤得金黄的牛油,夹杂着香草味的芳香,很是诱人;生蚝个大鲜美,一口下去简直不要太过瘾!

除此之外,店内还有现熬的砂锅粥、锡纸烤鱼等菜式更是一绝!

阳三胖三合汤

正所谓酒香不怕巷子深,隐藏在劳动广场御景大厦”雅舍“内的神秘小吃店,打开了我对外地小吃的新感观。

初来乍到者,我敢打包票,但凡此处熟不熟悉人,第一次来都几乎找不到。周围的网吧、按摩院及茶室,充斥着若隐若现的光线,简陋的制作间与摆在外面唯一的一张不锈钢桌椅,让我一度怀疑这真的是一家小吃店吗?

选用优质的牛里脊,横切成薄片;蜂窝肚在烧热的茶油中快速翻炒;牛血自然凝固,再快速烫熟,放进冷水里冲,然后切成一块块,大小如同长沙的魔芋豆腐。

才走到店门口,一股冲鼻的山胡椒味,瞬间“敲”醒了我浑浑噩噩的大脑,再仔细一瞧,清澈油亮的红汤上,牛肉、牛血、蜂窝肚覆盖在洁白的圆粉上。

浇了山胡椒油和米醋的圆粉,香、辣、酸俱全,让我“嗦”得异常带劲。不知不觉之中,额头、背脊都被这火辣辣的滋味逼出了热汗,连一旁的食客都直呼过瘾!

麓湘小镇

每个人都有自己喜欢的餐厅,它不仅仅是吃饭的场所,更多地是回忆的寄托。好的餐厅可以与我们一起成长,成为了我们记忆中不可或缺的一部分。在长沙,就有这样一家湘菜餐厅,它就是——麓湘小镇。

升级后的麓湘小镇,不仅在环境方面有大大的改善,在研发菜品上也颇有自己的见地。

拥有“神秘菜品库”的麓湘小镇,菜单上的菜品按照季节的变化而更改,坚持只用天然、健康的新鲜食材制作。

虽以湘菜为主,但不会太辣,油烟味太重的菜也不会列入菜单,希望客人们吃完之后,也不会觉得太油腻;回家时,身上没有油烟味。

最新推出的鱼籽鱼泡,当属这个冬季重最暖人心窝的一道菜了。味道好不好,食材的新鲜度至关重要。鱼籽经高温油炸后,焦香四溢;合着爽滑的鱼泡加热煮沸,相得益彰。打底的豆腐吸饱了汤汁,减轻不少腻感。佐以紫苏的提香,还能加入一种纤维感,越吃越香。

不管是红烧排骨或是糖醋排骨,我想几乎不会有人抗拒排骨的美味。与红烧排骨相比,其实还有一种食材和排骨也是CP呢~它就是粉糯到不行的芋头蒸排骨啦!

芋头软绵粉糯,只需轻轻咬一口,淡淡的清甜就在舌尖上稠稠地化开,满嘴都是温暖的滋味!排骨细腻且不失嚼劲,蒸的火候更是刚刚好,落口一剔,肉骨分离。

TIPS

店名:麓湘小镇

推荐:鱼籽鱼泡、巴掌风味牛肉、芋头蒸排骨

人均:80元

营业时间:11:00-14:00/17:00-22:00

地址:长沙市内所有门店

八合里海记(解放西店)

它,一张代表潮汕牛肉火锅的文化名片,在全国拥有近100家品牌连锁店,也是是众多明星大咖喜欢的牛肉火锅店。八合里海记潮汕牛肉火锅自打入驻长沙后,掀起了一波潮汕牛肉风。

吊龙、雪花、嫩肉、胸口朥......这些词汇代表着牛身上不同的部位,不同部位的肉入口,也就有了不同的口感体验。潮汕牛肉火锅,成为了潮汕人餐桌上的美味体验及饮食哲学。

店内现切现卖出来的牛肉,没有掺杂任何水份,装盘后,任凭你如何旋转都不会滑落。每一块牛肉,都有自己的特征,怎么吃,怎么掌控时间,才能呈现出最佳口感。

五花趾与三花趾当属店内的人气爆品,下水8秒,变色迅速捞起,整块肉如含苞待放的花朵,包在一团,物如其名。经常活动的筋包肉,肉纤维精致,是牛肉中肥瘦中的黄金比例,给你每一口脆弹可口的美味体验。

现打的牛肉丸自然也是不在话下,经过长时间捶打的牛肉丸,汁水充分,沸腾4分钟,蘸上少许沙茶酱,脆爽弹牙,肉质紧实。

香天下火锅

走遍全球的香天下火锅,其湖南首家旗舰店,就选择落户黄兴南路步行街。藏匿于新国际大厦3楼,等待着有缘人,发现它的美味。

乘上电梯直达三楼,走出电梯的一瞬间,仿佛穿越到了成都宽窄巷子!轻轻推开木门,瑞兽麒麟坐镇当中,中国风的古香古韵已让我沉醉其中。

用2斤纯牛油,与多种中草药一同熬制数小时,才能制作出一头扎实的骚货熊。从火锅底料开始,强调食物的本味,既传统又新潮。

一碗蒜泥油碟,配骚货熊牛油火锅,最是降火解辣。不爱蒜泥香油的,也可以请大厨帮忙搭配合适的酱料~

香天下独有的一米一羊肉,整齐码放在长足一米一的木盘上,红白相间,分外诱人。羊肉卷筷子挑起大把,痛快下入翻腾着的红油火锅当中,看红色在浮浮沉沉间慢慢褪去,便赶紧夹出。

在蒜泥油碟中打上两个滚,再送入口中,痛快咀嚼间体会羊肉的质感。细嫩的羊肉,不膻不腻,叫人吃了还想吃!

TIPS

店名:香天下火锅

推荐:一米一羊肉、安格斯肥牛、毛肚

地址:黄兴南路步行街新国际大厦3F(近南门口)

人均:70元

电话:0731-84122117

营业时间:10:30-21:00(大年初一至初七正常营业,年三十营业时间至19:30)

金五门秘制火锅

位于中意一路的金五门秘制火锅,用餐环境既新潮又复古。出挑的红墙,浓墨重彩的川剧脸谱,精美绝伦的宫灯……

时尚与复古的完美结合,正如金五门的招牌秘制火锅,既坚持了传统四川火锅风味,又进行了新型改良。

金五门为了迎合现代人对于养生的追求,解决吃火锅必上火这个世纪难题,可谓是下了苦工。

首先,使用四种来自不同地区的海椒,使辣味的层次得到丰富,不再是单一的猛辣。其次,使用栀子与芦荟两味草本植物,制作出清热降火的汤底。食客的茶水,也是这栀子芦荟茶。吃火锅底料,再也不是一句玩笑话!最后,金五门豪斥巨资,将火锅与现代分子技术相结合。提取辣椒中的“燥热因子”,使金五门秘制火锅真正做到辣而不燥,久吃都不上火。

凭借着不可复制的好锅底,金五门已成为全国首屈一指的养生火锅。再搭配上别具特色的精致菜品,金五门掀起了属于新派火锅的一阵风暴。

麺屋武士

开在长沙的麺屋武士龍,是日本最大拉面集团麺屋こうじ集团旗下的,在国内仅有三家!

店内简单的分为多人食的廊区,和一人食的吧台区。座位间相隔并不远,打造了一个减少距离感的空间。简约的装修与有质感的原木桌椅,营造了深夜食堂的模样,让人还未吃到面,就感受到一种内心的温暖。

菜单是每人填写自己的一份,从面的硬度、汤的浓度、配料的多少、有葱无葱都能进行选择。

麺屋武士龍早期有白武、赤武、黑武、鱼介和特制拌面五种拉面,现在为了长沙人的口味,麺屋武士龍又推出了特制鸡肉酱油拉面、日式咖喱牛肉拌面和日式咖喱牛肉饭,给了老餮们更多的选择。

麺屋武士龍的拉面之所以人气这么高,这一碗热腾腾的秘制面汤是最大功臣。面汤需要使用100斤豚骨,每天不间断的熬煮12小时,每隔1小时就要搅动一次、过滤杂质。

等汤头熬制好后,拉面的其他步骤都大有讲究!从浇汤头、下面、放配料,每一个生产环节都有精准的计时和手法。麺屋主张从细节处就做到完美,最终才能呈现拉面最好吃的状态。

玉清町

町,在日语里是指街道,其店名取自老板的日本名——玉藻清秀。想必,扎根在南湖路的玉清町,被四通八达的街道包围,市井气息浓郁,在夜色里被营造出一种贴近生活本真的烟火之地。

占地面积181平米,老板玉藻清秀却没有考虑任何包间及吧台,只留了一间私人包厢,整体设计空间让人轻松惬意,在鹅黄色的灯光照射下,玉清町颇有一丝丝“禅意”透露出来。

感到最惊喜的是,你会发现店内经常会有日本食客来此光顾,这也侧面印证了玉清町居酒屋的味道正宗。

刺身拼盘,让人感到意外的很新鲜,挪威三文鱼、金枪鱼、北海道甜虾、希灵鱼、海钓鰤鱼,北极贝、红鲷鱼近7种刺身,不但能满足好几个人的口味挑剔,还能感受到每一口来自北海道的海风。

牛肉铁板烧,洋葱、内蒙古肥牛卷和黑胡椒,吃出了长沙人最爱的“重口味”,独有的甜辣口感,有一种干锅版的寿喜锅牛肉的惊奇体验。

当然,作为居酒屋的主打特色,营业到凌晨3点的玉清町,日式烧烤才是下酒的主角。所有的烤串蘸着炭火的烟熏味,味道却以甜咸为主,这大概是烧烤界里的“小清新”吧。

岡谷寿司

穿过叮叮MALL的B1层小剧蛋,从岡谷寿司店内传来的暖黄色灯光不禁让人停驻下步伐。

走进店内,一碟碟新鲜制作的寿司在传送带上欢快的奔走,每个样子精致可爱的寿司都好像在说:来吃我呀!

这个来自日本的吃食,在制作方式上看似没有很大的难度,但在制作却有着近乎偏执的讲究。

从米饭的温度、到配料的新鲜度、酱汁的甜度,记忆每一个微小的细节,都会影响到寿司的口感。这样极简而求精的料理,尤为考量一家店的品质。

几十款各式不一的寿司,都出自专业的寿司师傅制作。而师出名门的岡谷寿司对于食材的选择也是慎之又慎,刺身采用世界五百强的供应商,三文鱼切片的漂亮纹路更是清晰可见。

TIPS

店名:冈谷寿司

推荐:三文鱼芒果卷、炙烧蟹棒、 滑蛋吉列猪排丼

地址:天心区劳动西路317号侯家塘叮叮mall负一楼107铺

人均:80元

电话:0731-85925859(3公里可配送外卖)

营业时间:10:00~22:00(年三十至大年初七正常营业)

雷氏卤制

东瓜山作为长沙人常提起的深夜食堂,平日里的人声鼎沸但一到过年之时却悄然无声。

在通往东瓜山这条小巷的三分之一处,你会看到这样一面霸气的黄色旗子,沿着路标进入第二道小巷后,一家充满怀旧的卤味小店直入眼帘。

雷氏卤制历经两代传人,现已接手的雷哥将这份最为原始的卤味带到了东瓜山。开店不到一年半的时间内,这家卤味小店已是吸粉无数。

家传的卤方名不虚传,雷氏的卤水采用数十味药材,然后再经24小时不间断熬制,这样才能使老卤的味道更醇厚。经常来这里吃的食客,进店必点“老三样”:油爆兰花干子、个性鸡杂、雷氏酱汁牙签牛肉。

炸得喷香的兰花干子,蘸上秘制的卤水,一口下去满满都是儿时的回忆,香脆可口;卤制过后的鸡杂,拌上香菜蒜蓉,一道合格的下酒菜就此诞生;选用牛身上最珍贵的筒子肉,肉质更有弹性,呷上一根就停不下来!

TIPS

店名:雷氏卤制

推荐:油爆兰花干子、个性鸡杂、雷氏酱汁牙签牛肉

地址:东瓜山路口右转10米

人均:45元

电话:18627598069

营业时间:20:30-02:00(年三十至初七正常营业)

春节不打烊之

玩乐篇

酒窝KTV

有人说,如果你想最快的感受长沙那就去解放西。这里充斥着年轻人骄傲的灵魂,也被美食、青春、奇遇所填满。

每当夜幕来临时,解放西的霓虹灯相继亮起,这时VDVC上这个可爱的笑脸也会慢慢浮现……

“酒窝+开心=酒蜗”。在解放西这座不夜城里,有着它带来的欢乐。

唱K作为团建聚会的老三样,似乎已经玩不出什么新套路,但在位于解放西的酒蜗KTV,成为了长沙独家蜗居式KTV,更是将人与人的交流距离缩短为“0”,打造娱乐新方式,做真正的狂欢盛宴!

包厢以面对面相坐的吧台设计,让人与人之间的距离急速缩短,好似在家聚会般随性自然~高端影音设备拥有出色的音质,麦克超棒的氛围表现,让你能够自然HIGH唱。

不仅如此,5F自助餐区选择多样、性价比极高!刺身、寿司、铁板烧、中式热菜、冷餐沙拉、甜品饮料……吃到你扶墙出门!

迷图时间

迷图时间是长沙第一家集密室、酒吧、网咖为一体的娱乐体系,总共有1400多平米。三大业态无论你喜欢哪一种休闲方式,在迷图都能完美享受。

迷图的密室由南派三叔授权,并且亲自操刀研发盗墓笔记主题密室,这可是湖南第一家。共有5种密室主题,全是实景搭建,耗费巨资。

酒吧也是迷图不可缺少的一部分,一整面10米长的酒柜吧台,存了上百种酒。调酒师也是在长沙小有名气的主调。

网咖环境干净整洁,配置可都是国内数一数二顶级设备,吃鸡可以开到顶配一点都也不会卡。今年过年再不怕找不到好玩的地方啦,迷图完全可以满足你所有幻想~

CP.LAB

CP.LAB原本开在人民医院对面,最近换了一处店址,装修上也花了很多心思,成为了一家不折不扣的颜值店铺,非常吸引女顾客。

店主是几位幽默可爱的年轻人,时常陪同客人们一起玩狼人杀。但常常因为发言不好,或拿神民牌带错队,被熟客们嫌弃。

位于天心阁附近的CP.LAB,在夜幕降临时,便可欣赏到窗外星城的夜景。

垂下的星星闪灯和纱帘,为这个桌游吧增添了几分浪漫的情调。窗旁大落地窗,成了许多女性玩家自拍的“景点”。

教室主题的房间是禁烟的,店主们很用心地贴了许多公式在墙壁上,还特意购买了黑板和书桌,是不是感觉一秒穿越到中学?特别有意思的是,在教室主题参游结束后,老板会派发红领巾、拍集体照,满满都是青春的味道哦。

店主们笑着说:“墙壁上这些公式是我们乱贴的,希望客人看到错误时,不要笑我们。”

贴有红砖墙纸的这个房间,关上吊灯再点亮号码牌,非常有狼人杀的氛围。

店内的客人在玩出局之后也不要紧,因为他们会悄悄跑到旁边的麻将房先搓一局…

特别定制的身份牌上面有店铺的logo,是不是有点萌萌哒?

不止

继狼人杀后,长沙谋杀之谜的玩风又逐渐刮起,不止就是这样一家具有实景搜证 服装道具 道具卡系统的谋杀之谜实体店。

谋杀之谜(又称剧本游戏),它是纯原创剧本角色扮演游戏,每个玩家都有自己的剧本和任务,游戏中通过实景搜证、开脑洞、飙戏、推理、解密室等手段完成任务,还有道具卡系统增添趣味性。

相信,看过明星大侦探的朋友一定不会陌生~接下来本编就稍微透露一点游戏剧情吧~

不止·谋杀之谜纯原创剧本介绍:六名大学时期的亲密同窗,重聚在风景优美又神秘的黑麋峰,这十年间他们做出了什么样的人生选择,被暴风雨包围中的黑麋峰如同一片寂静之岭,这是单纯的十年之约,还是一场各怀鬼胎的鸿门宴?

他们彼此之间又有着什么样的纠葛呢?

这个春节不用愁

20家不打烊商户陪你吃喝玩乐

2018,狗年大发!

长沙吃喝玩乐将继续发光发热!

出品:头等传媒·十分传播

主编:罗楚风

编辑:张大发

摄影:长腿表哥

未经授权拒绝转载

*法律顾问:人和人律所 • 陈律师

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