简单粗暴地锅鸡,有肉有菜真得意!

时间:2018-02-03 08:04:15 作者:禾中味道 阅读: 4261 点赞: 40 分享: 54

1.准备一些面粉,普通的就行,中间加少许盐,再继续加入适量水

大概是面粉的一半

不要一次性加太多

2.

揉成一个面团,只是现在不需要揉的太光滑,只是你感觉没有疙里疙瘩的就行啦

3.

包上保鲜膜醒一会儿

4.

准备小公鸡一只,去除掉该去掉的

比如鸡脖子,鸡屁股之类的

5.

刀剁成稍微大一点的块状,因为煮的时候会缩水哦

6.

用清水慢慢的清洗干净血水,然后沥干水

7.

生姜去皮切大片,大葱段也一样

8.

整颗蒜剥皮

9.

洋葱没有可以不放,家里正好有半个

不想浪费就用上了

10.

秘制辣椒油

11.

桂皮,八角,辣椒,少许花椒,草寇,香叶

12.

锅里倒入比平时炒菜多一丢丢的油,小火加热

倒入剥好皮的蒜慢慢炒出香味儿【最好用铁锅,这道菜铁锅做最香了】

为了保持整个蒜的完整,炒到金黄色微微起皱的时候捞出来

13.

倒入生姜大葱洋葱片,还有香料继续炒香

14.

然后沥干水的鸡块下锅,这个时候可以加入一勺白糖,它可以帮助鸡块上色

一直炒到鸡皮微微发黄,然后啊这个时候你就能闻到很浓的香味儿啦

15.

然后接着就可以倒入一勺料酒

16.

一勺生抽,少许老抽

17.

大半勺耗油

18.

加开水,差不多完全没过食材就可以啦

大火煮开之后转中小火

盖上锅盖焖个二十几分钟左右

中间也要锅铲动动哈

19.

在炖鸡的时候,我们就可以来做贴的面饼子啦

刚在醒的面团这个时候已经很光滑啦

我们稍微揉搓一下,,分成十二等分

20.

每一等份全部搓成一个个圆球

21.

搓好的圆球放入到一个加水的碗里

放心吧不会融化的,让它们吸收一下水份

这样等下面饼会更柔软

22.

这个时候鸡汤不多了,可以加入适量盐调味

鸡还没有完全炖烂

那么我们再继续加入热水,到没过所有食材

23.

然后水里的面团一个个拿出来

按扁,然后把它扯成一个椭圆形的饼

这个时候面团很柔软,很好扯的,但是不要太用力哦,

一个个按顺序贴在锅边

让这个饼一半在汤面上,一半在汤里

所有的饼都贴好

因为这些面饼下锅之后都要吸水

所以前面才会加这么多的水

现在依然小火,盖上锅盖

炖个十五分钟左右

24.

贴上去的这些面饼一半是浸在鸡汤里煨熟的

汤汁差不多没有的时候

我把面饼一个个塞到鸡汤里面去了

为了拍照好看啊

25.

我们将准备好的青红椒块倒入,装饰一下

然后就是先前捞出来的大蒜头也要倒入哦

26.

将准备好的秘制辣椒油淋入两大勺,味道也会得到升华哦

超级香的

现在起,

登录禾中味道商城

囤年货,

禾中味道“购”诚心!

相关阅读
  • 2月10日起,兰州2路公交线路延伸了,看看都到哪里啦!

    2月10日起,兰州2路公交线路延伸了,看看都到哪里啦!

    2018-02-06

    点击关注,获取更多民生资讯2月5日,记者从兰州公交集团有限公司获悉,2月10日起,2路公交线路将优化并延伸至东立奥特莱斯广场。原西关什字动态换乘调整进入洪门子公交站停靠始发。据悉,2路公交线路由洪门子公交站至兰州理工中专线路不变,经南滨河西路向西延伸,途经马滩村北口、七里河区法院、南滨河中路、银滩大桥、马...

  • 范冰冰等女星的护肤文章被内部人士曝光是代写,如此贴心是为了钱

    范冰冰等女星的护肤文章被内部人士曝光是代写,如此贴心是为了钱

    2018-03-05

    小红书这个APP的突然崛起少不了各个明星的加持,在这个应用中大家不光可以看见一堆富二代的奢侈又让人羡慕的生活,还能看见女明星们在上面分享生活中自己的护肤经验,以及自己的私人物品推荐。这对女生们简直可以说是毫无抵抗力的,明星同款谁都不想错过吧。而且这些明星还会长篇大论的讲述自己是如何护肤保养的,这其中最...

  • NBA球星生活照,考辛斯直播刺纹身,篮球之神也爱嘻哈

    NBA球星生活照,考辛斯直播刺纹身,篮球之神也爱嘻哈

    2018-02-22

    NBA球星生活照,考辛斯直播刺纹身,篮球之神也爱嘻哈

  • 步枪一一反坦克步枪

    步枪一一反坦克步枪

    2018-03-07

        喜欢气枪的老铁可以观看下面视频反坦克步枪,射击装甲目标的专用枪械。旧称战防枪。用于装备步兵,打击300米以内的坦克和装甲车辆,也可用于射击800~1000米以内的土木工事和火力点。其外形似步枪,仅能单发射击。口径6.5~20毫米,以大口径者居多。发射高初速钢(或硬质合金)弹心穿甲弹或穿甲燃烧弹,全枪长1200~...

  • 细细长长的鳗鱼,平常百姓家都能做出美味食物

    细细长长的鳗鱼,平常百姓家都能做出美味食物

    2018-03-15

    鳗鱼!烤鳗鳗鱼料理的历史据说,从江户时代,人们就开始像现在一样把鱼身剖开穿在木串上烤着吃。与荞麦面、天妇罗同为江户时期具有代表性的料理。关东地区与关西地区鳗鱼料理的不同在关东地区与关西地区,鳗鱼的做法是不同的。在处理鳗鱼时,先用刀从鱼身中间切开,取出鱼骨和内脏,使其铺平。在关东是从鱼背入刀,而在关西...

推荐阅读