家庭版正宗回锅肉的详细做法

时间:2018-02-03 16:30:04 作者:Food美食博主 阅读: 4371 点赞: 69 分享: 72

五花肉冷水下锅煮至7.8成熟捞出晾凉备用。

把煮好的肉片切成片。

旁边那是郫县豆瓣,回锅肉必备调料。

锅里倒入适量油,油烧热后猪肉下锅煸炒。

煸炒到肉片呈凹进去的造型,放入姜蒜 老抽 郫县豆瓣酱,一点点点糖,提味用。

继续翻炒出香味。

倒入切好的辣椒,翻炒至辣椒变软,加一点盐和鸡精粉就可以出锅了。

正宗川味家常回锅肉,好吃又下饭。

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